Přichází podzim a tak se snažím trávit co nejvíc času venku. Příroda se pomalu připravuje na zimu a já si ještě chci úžít sencha, než bude vládnout chlad a tmavší čaje. Vybral jsem si statný kmen zříceného stromu nad potokem, který je vybavený i hezkým "stolečkem".
Okumidori je v Japonsku oblíbený kultivar, který má poměrně vydatnou chuť, která je hezky kulatá s příjemným umami. Ač je kultivarem, který se používá k výrobě matcha a gyokuro tato sencha je spíše tenčí. Má ale hezkou hebkost v chuti a těžší tón umami.
